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中国的普通家庭和日本普通家庭每天的食材差不太多。主食，蔬菜，肉蛋奶，海鲜，水果，差不多。日本饮食给人健康，其实是假象，主要是寿司，荞麦面，纳豆，豆腐等的印象。

日本人饮食偏咸，偏甜，比如拉面，味噌汤等，日本家庭料理几乎离不开糖，酱油和酱，而且用量大，像山小的照片最左边的肉じゃが（肉煮土豆），是日本代表家庭料理，如果是一家人的份（3到4人），大约要放四大勺酱油，三大勺料酒，三大勺味淋，三大勺糖。最离谱的是类似煮金目鲷鱼，极甜，我吃过几次每次都担心自己会得糖尿病。和食餐厅如果是煮的东西，直接拿几公斤的大袋的糖往里倒。疫情前，中国游客非常喜欢在机场免税店购买日本饼干，糕点，零食等，觉得好吃，但其实这些点心最大的特点就是大量的糖和奶油，肯定“好吃”。

酱也是，日本有各种酱，像日本国民汤--大酱汤（味增汤，味增就是酱的意思）就是直接开水澥酱。

日本人家庭一道离不开的菜是烤鱼，先不说日本烤鱼不去内脏直接烤中国人接受不了，仅就这种料理方法就远比中国要不健康的多。中国人喜欢烧烤，但在家里烤鱼的不多。但日本人离不开烤鱼，现在日本的销售的几乎所有的煤气灶下面标准带烤盘，虽然也可以烤面包，但基本上是为烤鱼设计的。

另外，日本人极喜欢油炸的东西，像天妇罗，炸鸡块，炸猪排，炸可乐饼，几乎是日本人家庭最常见的料理。中国人也喜欢油炸的东西，但平常吃饭还是炒，蒸，煮的多。

由于日本的自然条件，其对盐腌的东西极为喜欢。中国人也喜欢一些盐腌的东西，但基本上需要水泡，蒸等去掉大量的盐分，但日本直接吃的不少。像有名的博多明太子，乌贼腌，这些倒是和韩国料理挺像。

方便面，蛋黄酱，能发明这些年轻人的最爱，可见日本人也不会首先考虑健康。

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